告訴你,去金門訂房別每天含早餐,很多在地的早餐,就連在地人返鄉也有選擇障礙,沒吃到你會捶心肝不在少數!不過有一家賣石蚵麵線糊老店不太好找,但那讓人懷念的傳統味道,從小吃到大都不變!
 
 
文記蚵仔麵線│有一種蚵仔麵線也叫麵線糊的美味,沒吃到你真的會搥心肝!
提起金門傳統早餐,你可以先想到廣東粥,再說燒餅、油條,但同時我也會想起「麵線糊」,伴隨著在地人長大的蚵仔麵線,而「文記麵線」是不容錯過的鄉愁老店!
飄香七十年的文記麵線,就位在金城鎮浯島城隍廟的後方,也就是已沒落的中興市場裡,至於為什麼要說不好找,等你來找,你會莫名覺得在寧靜的市場巷弄內,哪底來的一家店!
其實,來這吃早餐的人真的不少,來這也是自己找位子坐,跟別人併桌也常有的事,而這裡就只是一家在沒落傳統市場裡的老店,沒有喧鬧的吵雜聲,一早在這裡用餐,真的很愜意!
這裡點餐是沒有菜單,應該是說根本不需要,要吃什麼,眼睛都看的到,就連麵線也只問要大碗還是小碗、要辣還是不要辣而已,從小吃到大也沒什麼變!
來到這裡叫餐,也不全是一次全叫滿,都是吃完什麼不夠再叫一份,不然就是聽到別人點什麼,你自己也會說來一份,所以店裡也都是一直忙進忙出
除了蚵仔麵線,一大早吃炸物、滷味,也是傳統早餐吃法,就像吃廣東粥配燒餅油條,而吃麵線糊也會,但在這裡吃炸物、滷小腸、豬頭皮,更有味道!
當然,這裡的炸物也很簡單,基本上是金門的家常菜,別的地方你可以吃到肉捲、炸芋頭,但是這裡光靠炸魚酥、炸蚵嗲,就讓人看的口水直流……一早真的吃的非常豐富
大致上看起來份量夠兩三人吃,但是你會發現,一邊吃麵線一邊吃小菜,你會發現非常涮嘴,就會像一旁的在地人,老闆再來一份
這一碗麵線糊,裡面有滿滿的料,除了有石蚵、滷過的小腸、還會有豬血丁,另外你看到粗細不同的麵線,那就是這裡用的是金門手工麵線,加上一點點辣,就是一碗飄香七十年的傳統早餐,沒吃到你會搥心肝!
 
 
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文記蚵仔麵線│飄香七十年金門老店
地址│金門縣金城鎮中興市場路37號(浯島城隍爺廟後方)
營業時間│上午05:00─中午13:00
電話│082-321649
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