重慶有很多美食,絕對不能錯過,尤其是早上一定要來上一碗的「重慶小麵」,是重慶人最愛的小吃,地位完全不輸給火鍋,而且重慶的小麵有很多種,其中以麻辣麵、豌雜麵、牛肉麵最為常見,你吃過哪幾種呢?


由於小麵多出現在小麵攤店或餐館,沒有什麼正宗不正宗,只有好吃最重要,而一碗簡單的小麵,除了麵條要有嚼勁,配上燙青菜,再來就是講究調料,要麻要辣還是不辣,重慶五星萬豪酒店推客製化,去重慶必須要試一試!

麻辣小麵

說到重慶小麵,那最初熟悉的味道,應該是這一碗麻辣鹹香的「麻辣小麵」。簡單來說,以麻辣為基礎,可分湯麵與乾麵兩種吃法,是一道重慶人最愛的小吃!

擔擔麵 

「擔擔麵」因挑擔叫賣而得此名,但和麻辣麵的最大差別,就是加上芝麻醬、花生粉,這也是最重要的部分。我個人也比較喜歡這一道,雖然一樣是麻辣口感,但也比較香。

豌雜麵 

豌豆雜醬麵,簡稱「豌雜麵」,是重慶小麵中最受歡迎的,乍看之下還以為加了玉米粒,其實它是以豌豆和雜醬為主配料,最後再撒上一些蔥花製作而成。

蕃茄雞蛋麵 

除了麻辣鮮香的口味外,重慶人吃最多清淡口味的小麵,那就是「蕃茄雞蛋麵」,它是一種以番茄炒雞蛋為主配料做成的,吃起來非常開胃爽口。另外,還有一種清淡到讓人意想不到,那就是「素湯麵」。

清湯麵 

「清湯麵」也就是不加什麼佐料,味道清淡,建議可以自己挑選配料和佐料。


不管你吃什麼口味的小麵,眼前的這些佐料,從醬油、花生、香菜到辣醬,或魚丸、蝦丸、蟹棒到雞肉,都可以依個人喜好做添加,請廚師幫忙現場烹調,真的的貼心,有機會入住重慶萬豪酒店的你,千萬不要錯過體驗重慶美食文化的早餐!

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