南投埔里是香菇重要產地,這次特地來豐年農場採菇、當菇農!不僅能體驗親手採菇、種菇、烤菇的樂趣,還能跟著農場導覽認識各種香菇的種類與知識,此外也可以DIY披薩、彩繪、爬木屑山、找雞母蟲,絕對適合全家大小一起來,玩上大半天。
 
深入菇寮當菇農、體驗香菇食農教育!將親手採收香菇帶回家
位於南投埔里的「豐年靈芝菇類生態農場」,是結合生態、教育、觀光的菇蕈農場,也是台灣少見同時橫跨上、中、下游的食用菌農場,除了提供優質菌種給國內外的菇農栽培,更長年生產靈芝外銷日本。
重點是入園免門票、有免費導覽,還能拿大考滿分考卷免費換菇菇太空包,現在就一起深入菇寮當菇農,親手採菇帶回家吧!
豐年農場/豐年靈芝菇類生態農場
地址:南投縣埔里鎮東潤路58號
營業時間:08:30-17:00
電話:04-9292-6959

 停車場 
當然,想來豐年農場不用擔心停車問題,這裡有很寬敞的免費停車空間。
停好車後,沿參觀路線往前走,沿路有菇類的相關介紹,可看到早期栽培椴木香菇的方式、樹舌靈芝及相當珍貴的巴西蘑菇。
而多處拍照打卡景點,也有一些菇菇拍照手拿板可以拿起來拍照。
在草地上也可以和蝴蝶、獨角仙、甲蟲等藝術裝置一起拍照。

 豐年市集 
草地旁的豐年市集,販售許多小農自產的蔬果,價格實在,有需要可以直接挑選購買。

 展售中心 
接著走入展售中心(遊客服務中心),裡頭有許多香菇相關農特展、伴手禮可以慢慢選購,還有不能錯過的農場體驗套票可以購買。

 農場體驗套裝行程 
農場體驗共有ABCD四種優惠套票行程,價位不同、體驗項目也不同。
▌A 550元:菇菇Pizza DIY+彩繪DIY+採菇體驗一斤+菇菇太空包+50元產品折抵劵。
▌B 330元:菇菇Pizza DIY+採菇體驗一斤+菇菇太空包。
▌C 330元:彩繪DIY+採菇體驗一斤+菇菇太空包。
▌D 380元:鹿角靈芝髮箍DIY+菇菇太空包+50元產品折抵劵。
既然來到這裡,當然一定要好好體驗一下!時間夠的話,就直接來個A行程吧!

 菇寮導覽 
採菇前,建議可以先跟著農場導覽員走入菇寮、實際解說介紹,讓我們了解到菇類如何成長與相關知識。
菇寮裡除了有常溫栽培的香菇、白雪菇、秀珍菇、黑木耳等常見食用菇外,也有在低溫生長的日本滑菇、白精靈菇等。
比較特別的像是有著菇類溫度計之稱的藍寶石菇,天氣越熱外表越淡白,天氣越冷越呈現漂亮的藍紫色,就像藍寶石一樣。
以及外面沒看過的玫瑰菇,長出來就像玫瑰花一樣美麗,顏色鮮艷、味道聞起來還有獨特的蟹味。
唯一溫室植栽的靈芝和鹿角靈芝只有開放參觀,並沒有開放採收,但回到展售中心,可以免費試喝靈芝茶。

 採菇 
 導覽結束後,就可以提著小籃子就可以去親手採菇,有開放的菇寮都可以入內採收,門口也都有標示菇類和可採收大小。
而採菇很簡單,只要握緊菇菇根部後,上下搖擺就可以連根拔起,小朋友非常容易上手。

玫瑰菇約掌心大就可以採收,太小會不好吃。
黃色的珊瑚菇,有淡淡奶油清香,約玉米粒大小即可採收。
藍寶石菇,有著喇叭花外觀,菌傘約十元就可採收。
種植難度比較高的柳松菇,傘菌約一元就可以採。
黑木耳約手掌大,基本上沒什麼人來採,完全可以包場。
沒有菇腥味的白精靈菇,必須全程濕、溫度栽培,菌傘約5元硬幣大小即可採收。
日本料理中常見的日本滑菇,菌傘外表有種滑滑的黏液,與柳松菇一樣約一元就可以採。
 而採菇費用是採多少算多少,體驗劵有送1斤,超過則是秤斤收費,每斤100元。
結束採菇後,將親手採收的菇菇,拿到櫃檯秤重結帳後,看是要帶回家或現場直接拿去烤菇都可以。櫃檯另有販售新鮮菇菇,也可以現場直接拿來烤菇。
 烤菇DIY 
烤菇前,可至櫃檯購買錫箔袋,再將採收菇菇洗淨切塊約一口大小,裝入錫箔袋內七分滿,接著放入烤箱烤10-15分鐘,至香菇軟化,最後撒上胡椒粉,即可享用。
假日不時也會有提供免費的熱騰騰新鮮菇湯可享用。
 菇菇PIZZA DIY 
另外,還能穿上圍裙,親手做菇菇PIZZA。操作也很簡單,只要將事先做好的餅皮,塗上番茄醬,放上鮮採菇菇、起司後,交給工作人員烤約15-20分鐘,就可以享用美味的披薩!
 彩繪菇菇 
等待披薩出爐時,就可以來彩繪自己的菇菇勞作。
 菇菇太空包 
當然,這裡也可以帶菇菇太空包回家自己栽種,讓自己更了解餐桌上菇菇的生長過程。
帶回家種菇的太空包,選擇珊瑚菇、秀珍菇、玫瑰菇、藍寶石菇,基本上不會太失敗。有疑問時,官方粉專也有教學影片,相當貼心。
而太空包的廢料,在家也可製作培養土栽種綠色植物、體驗永續生態。
 爬木屑山+找雞母蟲 
此外,農場假日另有開放體驗爬木屑山、找雞母蟲的定時導覽服務,想參加建議可多帶一套衣物更換。
但找雞母蟲為夏季限定活動,為了不讓小孩因下雨或其他因素取消而失望,農場也很貼心將雞母蟲帶到遊客服務中心,讓大家在室內也可以近距離觀察。
最後,豐年農場除了有採菇、吃菇等的香菇食農教育體驗外,這裡的戶外草地也可以讓小朋友盡情玩耍,當然附近還有許多埔里景點值得慢慢探索、可以去玩,絕對是個適合規劃南投一日遊的好去處。
 
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