來自日本富山縣必吃的冰見海鮮丼、握壽司,現在到台北信義新光三越A11美食街就吃得到!且獨家24小時直送台灣的冰見鰤魚、白蝦及紅楚蟹,就是粋鮨的人氣招牌組合,跟著點就對了!
 
粋鮨的人氣招牌「冰見特上海鮮丼」、「冰見特上握壽司」還有熱銷「手打海鮮可樂餅」
受歡迎的「冰見海鮮丼 粋鮨」,可是前往日本富山縣必吃富山灣鮨的指定店家。之所以能被稱為富山灣鮨,就是必須使用富士米和產自有天然魚塘之稱的富山灣魚獲。
冰見海鮮丼 粋鮨 台北信義新光店 9/21 OPEN
地址:台北市信義區松壽路11號B2樓美食區 (新光三越信義新天地A11館) 
營業時間:週日~週四 (11:00~21:30) 、週五/週六(11:00~22:00),供餐至結束營業前半小時
而「冰見特上海鮮丼」,是粋鮨的人氣招牌之一,雖然沒有超浮與霸氣的份量,但是可以吃到從富山灣直輸台灣的冰見鰤魚、白蝦及紅楚蟹,其他還有富山鰆魚、日本蟹鉗、日本甜蝦、海膽、鮭魚卵,吸引不少嚐鮮吃貨慕名而來。
其中,粋鮨主打獨家的鰤魚,必須特選80公分以上的成魚,肉質最為肥美,且在日本可被視為是頂級壽司食材之一,又以冰見港出產的「寒鰤魚」最為頂級。
此外,富山特有的白蝦,有別於常見的台灣白蝦,體長僅約5~8公分,去殼蝦肉的滑溜甘甜,與肉質鮮甜的紅楚蟹肉,都是台灣平常吃不太到的刺身食材。
再來鮮美甘甜的甜蝦、沒腥味的細滑海膽,加上顆顆晶瑩剔透的橘紅鮭魚卵,入口瞬間爆汁的淡鹹味,與有著特殊香氣的紫蘇葉、櫻花蓮藕、白蘿蔔、金桔、芥末及醋薑,呈現多層次的海味享受,真的好迷人。
接著,香氣十足的醋飯,也是這家丼飯、握壽司好吃的關鍵。來自日本富山米,加入昆布來烹煮,再拌入指定比例的調味醋,酸甜滋味相當開胃。不過吃握壽司別再醋飯上沾醬油,才是正確吃法!
在握壽司部分,醋飯與生魚片的拿捏得恰到好處。除了能吃到鰤魚、白蝦及紅楚蟹「富山灣鮨」外,還有鮪魚、鮭魚、富山鰆魚、日本星鰻、日本甜蝦、海膽、花枝、鮭魚卵等,依貫數供應,擄獲饕客的挑剔味蕾。
粋鮨綜合握壽司(7貫+鐵火捲) $420
而值得注意的是,可以吃到10貫的「冰見特上握壽司」與「冰見精選握壽司」,兩種最大的不同,就在於你想吃的是富山鰤魚還是海膽,以及有沒有鮪魚、小黃瓜的鐵火捲。
因此,對於「冰見特上海鮮丼」與「冰見特上握壽司」以660元這個價錢來說,不用飛日本就能吃到,真的可以來這裡試試,其他還有「鮭魚及鮭魚卵親子丼」、「粋鮨海鮮丼」和「手打海鮮可樂餅」,每一口都能品嘗到粋鮨的用心。
粋鮨海鮮丼 $360
鮭魚及鮭魚卵親子丼 $340
此外,在台中三井OUTLET廣受青睞的「溫泉蛋玫瑰低溫牛肉丼」也跟著北上,低溫處理呈玫瑰色的鮮嫩牛肉,再戳下超誘人的流心溫泉蛋,與特製牛丼醬汁的搭配也是讓人難以抗拒。
溫泉蛋玫瑰低溫牛肉丼 $280
在此特別提醒大家,這裡的餐點都是現點現做,得要耐心等候,且為了保持新鮮等問題也暫不提供外帶,不過富山灣海味是值得等待。
冰見特上海鮮丼 $660、粋鮨海鮮丼 $360、鮭魚及鮭魚卵親子丼 $340、炙燒比目魚星鰻甜蝦丼 $380、炙燒鮭魚干貝比目魚丼 $380、溫泉蛋玫瑰低溫牛肉丼 $280、冰見特上握壽司(10貫+鐵火捲) $ 660、冰見精選握壽司(10貫) $560、粋鮨綜合握壽司(7貫+鐵火捲) $420、每日特選握壽司(5貫+鐵火捲) $260、每日精選花樣散壽司丼 $260、主廚手做玉子燒炙烤鮮魚丼 $280
 
冰見海鮮丼 粋鮨 台北信義新光店 9/21 OPEN
9/21-9/23 中午及晚間各50名消費者點購主餐即贈送花漾圓握壽司乙份。
地址:台北市信義區松壽路11號B2樓美食區 (新光三越信義新天地A11館) 
營業時間:週日~週四 (11:00~21:30) 、週五/週六(11:00~22:00),供餐至結束營業前半小時
刷卡: VISA、JCB、MASTER 
PAY(行動支付):APPLE PAY、LINE PAY、SKM PAY
席位:櫃位11席,美食街共用席位
交通:台北捷運藍線市政府站,紅線台北101站
 
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