金門特有高粱文化,遠近馳名,連簡單美味的肉燥飯,業者加入高粱米麩的獨家配方,深受在地鄉里民喜歡,也成了經濟部2018臺灣滷肉飯節嚴選店家,是絕對不能錯過的好味道。
 
 
金門楊家小吃高粱肉燥飯│經濟部2018臺灣滷肉飯節嚴選店家,吃一碗飄香金門19年的廚藝與用心
楊家小吃,位於金城鎮總兵署對面,始於民國88年,飄香19年廚藝與用心的米糕盅湯,早已深受在地鄉里民的支持,用餐時段總是高朋滿座。
現在,年輕店老闆接手後,用心傳承、融入創新元素,不單有高梁肉燥飯,是不少遊客來訪指定美食之一,另外更有魚炸、小菜等在地美味,一定要嚐!
 
高粱肉燥飯,是店內的招牌,有別於一般市售的肉燥,炒製加入高粱米麩,讓人吃到高粱的營養,也顛覆民眾對"高粱"的印象,連米糕、乾麵、干貝辣拌麵都少不了這味。
主食指南肉燥飯 小35元大45元、筒仔米糕 40元、乾麵 小30元大40元、干貝辣拌麵 60元、腸旺飯 70元
 
 
人蔘雞腿湯
人蔘雞腿湯,為新鮮雞腿,加入人蔘、紅棗一起熬煮,肉質軟嫩好入口,適合冬夏溫補,特別是,還有人專門跑來買幫忙做月子!
盅湯指南香菇雞湯 50元、苦瓜排骨湯 50元、泡菜排骨酥湯 60元、剝皮辣椒雞湯 60元、蒸蛋湯 40元
 
香菇雞湯
香菇雞湯,同樣也是新鮮雞腿與整朵香菇去熬煮,上桌就能聞到清香的香菇味,好嚼好入口,可是晚來喝不到的古早味!
 
苦瓜排骨湯
苦瓜排骨湯,為在地的新鮮排骨洗淨,與苦瓜敖煮軟爛,喝起來爽口帶鮮甜甘味,喝完會讓你想再吃一碗肉燥飯,是不少老饕的最愛!
 
炸甜粿(炸年糕)
炸甜粿,可說是在地人對家鄉過年美食的記憶,加煉乳的創新吃法,入口甜蜜滋味,超搭!
點心指南:炸甜粿 、炸銀絲卷 、五香肉捲 、泡菜 、綜合滷味 、涼拌木耳
 
 
綜合滷味
綜合滷味,少不了滷蛋、豬耳朵、豆干、海帶,有著銅板價的古早味,吃起來滿滿飽足感!
 
涼拌木耳
涼拌木耳,與泡菜,是店內招牌的開胃小菜,無論是吃米糕、肉燥飯或干貝辣拌麵,清爽與濃郁的交疊,帶出的味覺層次,更讓人驚艷!
 
楊家小吃
地址:金門縣金城鎮莒光路37號(總兵署對面)
電話:082-320165
營業時間:11:30-20:00(週六公休)
 
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