睽違一年多，再訪深受老饕推薦的「建一食堂」，那一道道充滿記憶點的無菜單日本料理，美味程度依舊不用擔心，重點是每一道份量很實在，完全不用怕踩雷。
無菜單料理上桌，體驗滿滿海陸旬味！
微風建一食堂，位於台北中山區八德路二段巷弄內，緊鄰大潤發中崙店，從捷運忠孝復興或南京復興出站，步行10分鐘內可抵達，交通非常方便。
微風建一食堂
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號（遼寧街口）
營業時間：12:30-14:00、18:00-23:00
預約電話：02-8772-2178
生魚片、海鮮、串燒、和牛
滿滿日式風情的居酒食堂沒什麼變化，門外一樣懸掛著祈福的注連繩，這代表著向客人傳達祝福之意。
走進店內，空間雖然不大，但是氣氛很到位，就像一秒飛到日本一樣。平日人潮依然絡繹不絕，想來這裡聚餐約會，記得別忘提早預約喲！
這裡提供的是無菜單日本料理，菜色上主打的是水產海鮮，因應著季節、需求而變換。套餐價位相較去年有些微調漲，目前分為1,200元、1,700元、2,200元三種選擇，老闆會用當天現有食材幫你搭配！
除此之外店內飲品有日本進口汽水、水果原汁，也有啤酒、微酒精日本沙瓦，適合餐前或搭配餐點小酌放鬆一下！(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
當然想來一杯，可以選個微甜的水果酒，酒精度不高，保證讓你一喝就愛上！(貼心提醒：未成年請勿飲酒、酒後請勿開車)
推薦給有開車或無法小酌的朋友，比如清新氣泡的靜岡哈密瓜汽水，或散發微酸口感的青森蘋果汁，是大家都會喜歡的好選擇，重點還能挑起食慾！
一入座桌上招待的涼拌毛豆，再喝上一杯，清爽又開胃！
第一道端出的3種開胃前菜，包含「醃漬鳳螺」、「章魚燒」和「黃金烏魚子」。
獨特醬汁醃漬的冰鎮鳳螺，吃起來肥厚飽滿Q彈爽脆、沒有什麼腥味，十分清爽開胃。
而看似簡單的章魚燒，那金黃色的酥脆外皮，和大阪風味的軟嫩內餡，清爽不油膩，只需要一口就能打動味蕾，直上我心目中的天花板。
再來，裹著鹹香餘韻的黃金烏魚子，與酸甜的特製美乃滋作搭配，一口兩口同樣勾引滿腹食慾。
第二道超澎湃的刺身拼盤，兼顧視覺與味覺，裡頭有日本真鯛、青甘、金目鯛、鮪魚的魚種，還有北海道厚岸生蠔、大干貝、阿根廷天使紅蝦、澎湖軟絲、鮭魚卵（生筋子）、加拿大海膽、鮑魚，吃完超滿足！
吃起來鮮甜滑順的生魚片，有著完美比例的厚度，吃完超滿足。
而肥美多汁的厚岸生蠔，佐以蔥、蒜泥、醬汁提味去腥，一口鮮甜吸進嘴裡，實在很爽快！
此外，同樣非常新鮮的海膽，被胡麻豆腐襯托出的鮮甜滋味，與佐海苔醬的澎湖軟絲，還有干貝經微微炙燒佐魚子醬、金箔點綴，做了不同變化，實在太犯規了！
特別是，只有這個季節能享受到的生筋子，也就是被卵巢薄膜包覆的新鮮鮭魚卵，有別於一般常吃的鮭魚卵，粒粒鮮甜飽滿在齒頰間震盪。
當然，這道料理手法也不只有一種！經過炙烤過後的新鮮海鮮，帶有油脂香氣，也讓人忍不住一口接著一口！
第三道高檔的紅喉魚部分，那被煎出帶有豐富油脂的迷人香氣，光用聞的口水就要流下來了！
吃起來細滑肉質，再配上酸甜脆感的筆薑，去除油膩，或沾點胡椒鹽也很對味，越吃越涮嘴。
再來第四道的日式炒時蔬，加上獨家醬汁提香，帶出白銀菜、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜本身的清甜，盛盤後再灑上適量的海苔及柴魚片，是一道滿足視覺味蕾、不敗的經典菜色！
接下來第五道來到主菜，就是令人期待的波士頓龍蝦，料理前會先端上桌給你確認。
且提供有兩種吃法的料理方式，一種是最簡單的白灼，另一種則是帶有濃郁香氣，散發著明太子誘人香氣的焗烤，一上桌就令人食指大動。
另一重頭戲的主菜為進口肉，提供有「和牛」、「菲力」、「牛小排」和「伊比利豬」四種選項，徹底滿足不同肉控在味蕾上的享受。
這次選擇的澳洲和牛，是用最簡單的方式料理，一口吃下油脂甘甜的味道會在嘴裡完全擴散開來，鮮嫩多汁肉感，再配上清爽的沾醬或是沾點胡椒鹽食用，好吃到叫人流淚！
菲力牛排，則是切塊烹煮，口感多了滑嫩鮮甜。
話說吃到這裡，沒想到還有一人一碗花雕雞炊飯、淡菜味增湯。
花雕雞炊飯不只是加入米飯煮熟，還加上熬製雞湯，使得炊飯更加鮮甜，真的很好吃，飽足感滿滿。
而加入澎湖淡菜、豆腐現煮的日式味噌湯，鮮甜的湯頭加上奶油提味，冷冷的天氣裡喝上一口暖心又暖胃。
最後甜點，這次是以進口哈密瓜、美國柑橘，為餐點畫下美好的句點，吃起來甜度十足，讓人一整個幸福感滿滿。
這次我們吃得一樣是2,200元套餐，雖然價位偏高，但難得聚餐約會場合，可以吃到前菜、刺身、燒物、海陸雙主菜、炒時蔬、汁物、餐後水果等九道料理，整個算下來價格很划算！
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