聰明煮夫買菜偷懶省錢有撇步,只要上個網、動動手指,找生鮮宅配免出門、到貨快,還有折扣省荷包!最棒的是想煮什麼立馬訂,在家也吃得到美國頂級無骨牛小排、一魚三吃,美味極了!
 
 
 
i3Fresh愛上新鮮│線上預約一段最幸福的食光吧
 
不久前,線上預約雙北地區三小時到貨的i3Fresh愛上新鮮,配送到府的「美國藍帶頂級無骨牛小排」和「冰島大比目魚」(也就是扁鱈),不只真材實料,大大的份量也不怕分食,加上料理方式線上都有教,讓煮夫在家也能輕鬆學會下廚!
當然,牛小排只要掌握幾要點,灑上胡椒粒和海鹽,就可以簡單煎出你要的頂級料理!
反而是,扁鱈份量大到可以變出三種吃法,接下來就看看我的料理方式吧!
 
溫馨提醒│最佳解凍方式
雖然包裝上有告知解凍方式,但是時間允許的話,不建議以微波、泡水、流水方式退冰,最好方式就直接放在冷藏退冰,食用前再拿出來回溫料理。
 
01 油花豐富,來自美國猶他州的藍帶頂級無骨牛小排
美味料理方式│8oz美國藍帶頂級無骨牛小排(約225g)、些許海鹽和黑胡椒粒、沙拉油適量、花椰菜(幾朵即可)、番茄半顆(橫向對切)
 
牛排退冰回溫約30分鐘,再灑上些許的黑胡椒與海鹽,大火熱鍋煎出微焦香脆皮
轉中火上下逼出血水,翻面煎熟度
再靜置讓肉質冷卻放鬆鎖肉汁,花椰菜可以用水加少許鹽巴煮熟,牛心番茄橫切對半放入250度上下火烤箱40分鐘取出,最後裝盤上桌享美味!
 
 
 
02 小資首選,一魚份量能做三吃的冰島大比目魚(扁鱈)
美味料理方式│一片冰島大比目魚(扁鱈)400g、些許海鹽和黑胡椒粒、些許太白粉、甜辣醬、水、紅黃甜椒各一顆、玉米筍4條、牛心番茄一顆、花椰菜(幾朵)
 
魚肉退冰切分去除細鱗
為魚兩面均勻拍上太白粉,入鍋中小火煎煮至金黃焦面
切紅黃甜椒的四分之一切丁,其他四分之三切塊與花椰菜、玉米筍丟入滾水中川燙至熟,取出備用
切丁甜椒先下鍋翻炒,再加入些許甜辣醬與勾芡一起翻炒備用
第一種吃法,只簡單灑上黑胡椒粒與海鹽即可食用
第二種吃法,則是將做好的佐醬直接淋上煎好的魚肉,最好外表可以煎酥一點,可以增加口感的層次感
最後,第三種吃法,就是將剩餘煮熟的蔬食與魚肉,放入烤盤再蓋滿起司條,放入預熱好的烤箱,用250度上下火烤15分鐘,就可以吃到迷人牽絲的田園風味!
 
 
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