位在微風南京一間法式甜點店L‘appart,是由知名天然保養品牌歐舒丹台灣總經理特別打造的甜點專櫃,找來知名法式甜點大師洪哲煒(馬尾)合作,推出巴黎最時髦的法式甜點─「法式閃電泡芙Éclair」。我必須先說,在這就連沒有很愛吃甜點的我,L‘appart卻用甜點征服了我的味蕾,所以喜歡嚐鮮及享受生活的甜點控,趕緊前往微風南京,千萬不要錯過。
▲店內設計靈感源於法文L‘appart 公寓之意,透過對比的黑白地磚、原木甜點櫃及杯盤櫥櫃,和金屬質感的黃銅吊燈,重現巴黎人公寓裡的廚房一角。
「L’appart」的點心主廚是由前台北W Hotel行政主廚 洪哲瑋 擔任,熱愛甜點的他,師出於米其林星級點心主廚Gilles Marchal及日本甜點大師青木定治,希望透過嶄新的法式甜點創作,將閒適優雅的巴黎公寓時光帶進繁忙的台北都會。
▲原木甜點櫥內色彩繽紛的閃電泡芙Éclair,光是用看的就讓人口水直流了!
Éclair正是法文【閃電】之意,長條型的閃電泡芙,是巴黎人日常點心,據說是好吃到讓人總能在最短時間內吃完,猶如閃電般而得名。店內主廚運用台灣在地新鮮水果、小農雞蛋,加上來自法國鮮奶油、布列塔尼海鹽等材料,創造出彷彿藝術品的美麗甜點,怎能不叫人心動?目前店內法式閃電泡芙多達12款, 每一款都是均一價120元。
#香草天空(法國草莓果泥、新鮮草莓、馬達加斯加香草莢、法英娜白巧克力、法國鮮奶油)
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▲趁冬季推出的「香草天空」,紅色的新鮮草莓,搭配白色的奶油霜,與包裹著草莓果泥的泡芙餅,微酸微甜的滋味,十分受大家歡迎。
大家沒看錯,店內每一款精緻又各有特色的甜點,除了巧克力和咖啡等經典口味之外,口味會隨著季節更替,放眼望去,姿態各異的長條型泡芙,就連沒有很愛吃甜點的我都為它瘋狂。
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▲建議可嘗試各種不同風味,我們選的是(由左至右)香蕉巧克力、香草天空、巴黎布列斯特泡芙、抹茶柑蔓怡、香草莓果(每日限量100組贈送)、藍莓白乳酪、檸檬榛果。
不只是甜點細緻迷人,店員服務總是笑臉迎人,連包裝袋和包裝盒也相當講究
▲包裝袋(很想知道設計概念,誰能告訴我)相當有質感
▲6入裝的包裝盒也有好創意,運用Tiffany綠與白橫條紋的設計,傳達出一種明亮、溫暖、浪漫的感覺,幫甜品裝出質感。
▲打開包裝盒,看得到他們在這小擺設上也很用心
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▲讓人忍不住快如閃電一口接著一口的泡芙閃電,有誰捨得把它放在冰箱三天呢!
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▲白色包裝盒的外觀展現相當優雅,就連logo貼紙也以簡潔有力的設計呈現。
#檸檬榛果(法國黃檸檬果泥、榛果醬、杏仁、比利時巧克力、法國奶油)
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▲一開始吃是有些檸檬的酸香味,但整體口感,反應兩極,卻讓人留下深刻印象。
#藍莓白乳酪
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▲清爽新鮮的藍莓果實,搭配薄薄微甜的貝可拉白巧克力,與口感酥脆的泡芙一口咬下,整體多層次的表現,非常可口迷人。
#巴黎布列斯特泡芙(榛果、榛果卡士達餡、榛果酥餅、法國鮮奶油)
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▲三顆酥脆的榛果泡芙皮中,包裹著使用榛果卡士達餡和法國鮮奶油調製而成的奶油霜,每一口都吃的到榛果的濃、醇、香。
#抹茶柑蔓怡(日本抹茶粉、法國柑橘酒、糖漬橙皮、貝可拉白巧克力、法國鮮奶油)
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▲泡芙皮上巧克力不因抹茶粉而喪失味道,加上有點咬勁的糖漬橙皮,真的好吃!
不得不說這來自法國巴黎的美麗甜點,不只讓我真想每個都嚐上一口,還激起了隱藏內心深處的甜點控,L‘appart竟可以讓我期待主廚下一次的創作,加上1/20前歡慶開幕限定活動,除了全面享有9折優惠外,購買5個閃電泡芙還可獲得限量的「香草莓果閃電泡芙」,現在不如趕緊前往品嚐時下最夯的法式閃電泡芙吧!
▲即日起至1/20,每日限量100組的「香草莓果」,千萬別錯過!
1/20前歡慶開幕限定活動,除了全面享有9折優惠外,購買5個閃電泡芙(不限口味),還可獲得限量的「香草莓果閃電泡芙」,現在不如趕緊前往品嚐時下最夯的法式閃電泡芙吧!
L'appart法式閃電泡芙(微風南京門市)
地址:台北市南京東路三段337號1樓
電話:02-2718-9228