丸鮮料理金門痛風餐創始店！痛風級海陸饗宴，滿足視覺與味蕾的霸氣想像－傑瑞說到哪

提到金門，許多人馬上聯想到的是戰地風光與歷史文化，但對於美食愛好者來說，「金門丸鮮痛風餐」這道不能錯過的痛風級美味，無論是口感還是視覺效果，都能給人留下深刻印象，滿足了對海陸饗宴的霸氣想像。

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金門必吃推薦：宛如海陸調色盤的「丸鮮痛風餐」

丸鮮料理於2021年下半年開幕，位於金門縣金城鎮環島西路一段129號，鄰近金門地標「莒光樓」。餐廳後方設有自有停車場，方便開車前往的客人。營業時間為每日晚間17:00至24:00。建議提前預訂，特別是招牌的痛風餐，以確保有座位並享用到特色美食。

「痛風餐」是一種霸氣豪華的海陸盛宴，以豐富多樣的海鮮料理為主打，讓人一看到就會驚嘆連連。這名稱雖然聳動，但其實是形容餐點分量十足、海鮮種類豐富到「痛風患者望而卻步」，適合想要大快朵頤的家人或好友一同享用，增添聚餐時的氛圍。

「痛風餐」的核心靈魂就是宛如一幅藝術品的海陸調色盤，讓人一邊拍照、一邊大啖美味。新鮮肥美的火鍋置於中央，周圍圍繞著鮮甜的龍蝦、海蝦、花蟹、鮑魚以及各式風味料理，一桌滿滿的美味讓人驚呼連連，果然不愧是以「痛風級」著稱，分量和品質絕對對得起這個霸氣的名稱。

「龍蝦三明治」真的很特別！油炸過後的麵包外層金黃酥脆，與內裏的龍蝦肉搭配時，形成了很好的平衡，既有酥脆的外層，又保留了內餡的豐富口感，讓人每一口都充滿驚喜。加上美乃滋調味及些許的花生粉，讓整體口感不會過於單調，反而更具層次感。

「清蒸螃蟹盤」是一道既簡單又能滿足的海鮮佳餚。掀開橘紅色的蟹殼，內裡帶有色澤誘人的蟹膏，散發著迷人的鮮香，讓人垂涎欲滴。品嚐蟹肉時，肉質細嫩，帶著一絲絲的甜味，特別是花蟹那獨特的柔軟纖維，入口即化。無需過多的調味，僅憑天然的海洋鹹香，就能征服味蕾。

「鮮燙大海蝦」對於追求清淡和食材原味的人來說，完美呈現蝦的原汁原味。蒸好的大海蝦，蝦殼通透泛紅，看起來非常誘人。撥開蝦殼時，能聞到濃郁的海洋氣息，帶著一點薑和蔥的清香。蝦肉鮮嫩Q彈，咬下去時滿滿的蝦汁溢出，味道鮮甜，即使不沾任何調味，原味的鮮美已經足夠滿足味蕾。

「油淋龍虎斑」是一道簡單卻讓人難以忘懷的美味，可以想像一下，熱油淋在細膩且鮮嫩的龍虎斑魚身上，油煙和香氣會迅速滲透，讓魚肉的鮮味更加突顯，再加入蒜末、醬油、蔥花等調味，整道菜的風味層次更加豐富，激發出鮮美的滋味。

「水煮大鮑魚」是個非常有趣的組合！以水煮的麻辣調味和鮑魚的鮮嫩相互交織，為整道菜增添了味覺上的衝擊，既能挑逗味蕾，又不會搶走鮑魚本身的風味。而豆芽的爽脆感與麻辣味道相得益彰。

「綜合刺身拼盤」真的是讓人難以抗拒的簡單美味！鮪魚的嫩滑、鮭魚的細緻、旗魚的彈性，再加上尼信的鮮美、章魚的Q彈、大蝦的爽脆，每一種海鮮食材，都為這道拼盤增添了豐富的口感，讓人吃得一口接一口。

「和風海鮮時蔬」是一道融合了新鮮海鮮和時令蔬菜，再搭配一點點和風醬汁的調味，這樣清淡又不失鮮美的搭配，不僅保留食材的原汁原味，還能提供多重口感體驗。

「放山甘蔗雞」是店內的招牌特色，選用的是放山雞，肉質紮實且有彈性，咬下去能感受到鮮嫩多汁的雞肉風味。放山雞本身的香氣濃郁，與一般雞肉相比更有層次感，尤其經過甘蔗煙燻，增添了淡淡的甘甜和炭香。沾上胡椒鹽後，風味更加提升，鹹香與微微的辛辣恰到好處，既能突顯雞肉的鮮甜，也不會掩蓋原本的肉香。胡椒鹽的酥脆口感和雞肉的細嫩形成對比，讓每一口都更加有趣。