2023金門美食推薦│100大必吃美食小吃總整理：在地小吃、特色料理、人氣甜點、必買伴手禮、傳統糕餅茶點、習俗限定 @ 傑瑞說到哪

廣東粥不只是早午餐，至今也成宵夜，可說是深耕在地飲食的文化品牌，來金門很難不被廣東粥所吸引！且與台灣本島最大不同的是，金門廣東粥是一種熬煮成看不見米湯的「粥糜」、「無米粥」；然而這絕對不是偷工減料，而是反映過去的金門島上沒有種植水稻，都仰賴外地進口，所以會將取得不易的生米拿來熬成粥糜，因此才有在地特殊的「無米粥」。廣東粥的由來，其實是下南洋打拼的一些鄉親，衣錦還鄉才把廣東粥吃法帶回，後來才漸漸有人開始加入肉丸、瘦肉、蛋花、炸魚塊和豬肝等食材，時之今日，成為現在到金門旅遊必吃的廣東粥，同時也是當時金門鄉親下南洋的歷史背景縮影！

▌永春廣東粥 082-327292 金城莒光路162之1號

▌壽記廣東粥 082-327878 金城伯玉路一段216-1號

▌科記廣東粥 082-327501 金城莒光路一段45號

▌珍香肉羹麵 082-327088 金城莒光路一段47號

▌標記小吃店 082-325118 金城民族路93巷5弄1號

▌聯成廣東粥 082-328994 金城民生路45巷1號

▌津味廣東稀粥 082-37982 金湖中興路44號

▌遠來興小吃店 082-352662 金沙三民路22巷11號

蚵仔煎

金門沿海一帶因盛產石蚵，在過去金門稻米取之不易下，就會把多到不行的蚵當做飯吃是很平常的，所以在金門吃蚵仔煎一定會有滿滿的蚵仔，只是這個背後故事，也只有真正的在地人才能體會。因此，蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵乾飯、蚵仔湯、蚵酥，也都是金門家裡常見的家常菜，像是加上金門出產的地瓜粉，再打顆雞蛋，就是一道金門道地的蚵仔煎！

▌金道地小吃店 082-327969 金城鎮前水頭15號

▌金水食堂 0919-180-140 金城鎮前水頭48號

▌王阿婆小吃店 082-352388 金沙鎮山后民俗文化村64號

蚵仔麵線蚵仔湯

金門的蚵仔是放養的石蚵，較小顆卻又非常鮮甜，加上金門北海岸多數為養蚵場，每年古寧頭也特別舉辦文化季，吸引遊客了解石蚵文化，想知道金門石蚵有多鮮，快來喝碗滿滿石蚵的湯，加點薑絲、撒點胡椒，就是蚵仔料理中最簡單的料理，別錯過了！蚵仔麵線與蚵仔煎一樣，都是在地常見的小吃，也可以吃得到滿滿的蚵仔，讓不少遊客吃的直呼很滿足。

▌金道地小吃店 082-327969 金城鎮前水頭15號

▌金水食堂 0919-180-140 金城鎮前水頭48號

▌王阿婆小吃店 082-352388 金沙鎮山后民俗文化村64號

▌巧味香小吃 082-327652 金城鎮莒光路一段39號

▌珍香肉羹麵 082-327088 金城鎮莒光路一段47號

▌標記小吃店 082-325118 金城鎮民族路93巷5弄1號

蚵嗲

一般對「蚵嗲」的印象，就是包著滿滿的高麗菜絲、韭菜、豆芽和生蚵下鍋油炸的美味小吃，而來到盛產石蚵的金門，蚵嗲也是不可錯過的在地小吃。特別是在金城鎮貞節牌坊旁，有一家老字號的「蚵嗲之家」，每逢假日總是吸引不少遊客排隊拍照打卡，所以在地人大多會挑平日再買，只是不管何時吃，味道都是相當美味。

▌蚵嗲之家 082-32210 金城鎮莒光路一段59號

▌老屋子蚵嗲 082-332223 金湖鎮成功村64號

▌金門縣水產試驗所石蚵之家 082-332223 金寧鄉林厝50-6號（林厝砲陣地內）

▌蔡媽媽蚵嗲 0922-747727 烈嶼鄉西方街28號

閩式燒餅

說到「燒餅」，也許加根油條再加顆蛋，就是一道美味的燒餅油條，但是在金門，燒餅、油條是分開吃的！這是因為金門燒餅是加料的，有分鹹甜兩種口味，而鹹燒餅的內餡是豬肉末加蔥花，甜燒餅的內餡只是麥芽糖，都是金門人常吃的傳統點心！

▌金一燒餅店 082-325146 金城鎮民族路191號

▌三寶齋 082-325949 金城鎮模範街10號

▌閩式燒餅 082-352922 金沙鎮博愛街48號

油炸粿

「油條」的金門話叫油炸粿，是在金門吃廣東粥或閩式鹹粥的最佳配角，究竟什麼源由，有人說是廣東人的吃法，就是把剛炸好鬆脆的油條浸入粥內，享受浸潤湯頭而輕微軟化的美味口感，我想這做法和吃西餐喝濃湯會附上吐司或麵包的道理一樣吧！但是，金門和台灣的油條最大的不同是，台灣大多是炸到裏外酥脆，而金門則是外皮帶脆而內裏鬆軟，類似雙胞胎的口感。

▌和記油條 082-320609 金城鎮菜市場路43號點我看更多

▌松興油條 082-327728 金城鎮民族路189號

▌東門炮哥油條 082-325085 金城鎮民族路93巷5弄5號

牛肉麵

炒泡麵

說到用料豐富的「炒泡麵」，不只是在金門當兵的難忘好滋味，也是山外一家鴻美商號呂添壽老闆與阿兵哥之間的一個故事。據傳，當時阿兵哥和呂老闆開玩笑說，泡麵吃膩沒有新意，所以老闆就把肉絲、蔥蒜、高麗菜和蛋，加入泡麵裡一起炒，沒想到一炒下來，就成為現在廣為流傳、遍及台灣各地的特色小吃，所以「炒公仔麵」可是金門在地原創的文化品牌！

▌鴻美餐飲 082-332600 金湖鎮安民2號

▌吉祥餐飲 082-321369 金城鎮中興路143號

閩式鹹粥

說到金門人習慣吃粥，就像是台南人習慣一大早吃虱目魚粥一樣，不過，別以為靠近福建沿岸的金門，只有廣東粥，千萬別忘了，還有福建粥！福建粥，也叫鹹粥、鹹糜，是一種吃得到完整米粒的粥品，它是用大骨下鍋熬成粥，再加上碎豬肉、芹菜末，再用醬油調味，就成了在地風味的閩式鹹粥！

▌及第閩式鹹粥 082-320091 金城鎮中興路20號

▌標記小吃店 082-325118 金城鎮民族路93巷5弄1號

麵線糊

除了粥之外，不同於台灣的白麵線糊，也是許多金門人的早餐。說到麵線，金門麵線都是純手工製作和自然乾燥，有人說口感和台灣本島不同，現在成了特產、伴手禮，業者還開創了拌醬吃法與事業。熱呼呼一碗端上來，各家料多不勾芡，不論是加豬血、滷小腸或蚵仔，是在台灣吃不到的好滋味。

▌文記麵線 082-321649 金城鎮中興市場37號點我看更多

▌阿忠小吃店 082-321595 金城鎮光前路27號

▌標記小吃店 082-325118 金城鎮民族路93巷5弄1號

芋泥冰

▌黃厝三層樓民宿 082-362415 金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號

▌嘉年華冰菓室 082-363126 金門縣烈嶼鄉西口村西方社區19號

▌高粱竹葉貢糖 082-363355 金湖鎮烈嶼鄉青岐80之3號

▌金門地區限定美食

青草地鮮乳/鮮乳冰、鹹粿炸、金門蛋捲、山西拌麵、餛飩加料、酒釀湯圓(談天樓)、蛋香蛋狗、火山厚片、滿煎得、高粱酒冰淇淋、紅高粱年粿

青草地鮮乳鮮乳冰

對本地人來說，畜試所生產的乳製品，為政府經營品質掛保證，但冰品無法宅配本島，僅限於金門。

▌畜試所 082-332621 金湖惠民富康農莊17號

鹹粿炸

「鹹粿炸」是金門在地的傳統小點，而永寬「鹹粿炸」是金門有百年歷史的老店，也是少數保留傳統柴燒的好味道！吃起來外皮酥脆，內裏鬆軟又有彈性，和炸蘿蔔糕有點相似，再加上這裡的特製辣椒醬，讓人愛不釋口，我想這樣的百年風味只有金門才吃得到！

▌永寬鹹粿炸 082-372814 金城鎮莒光路一段44號

金門蛋捲

用不同於高粱蛋捲，採柴燒炭火烤的「金門蛋捲」，是許多在地人的難忘美味。

▌金門蛋捲 082-328890 金門縣金城鎮莒光路一段42號

花生冰

一碗結合貢糖、麻荖、桶餅等金門傳統花生零嘴的刨冰，徹底顛覆我的想像。

▌嘉年華冰菓室 082-363126 金門縣烈嶼鄉西口村西方社區19號

山西拌麵

這一道功高蓋主的「山西拌麵」，其實是金門沙美一家長榮商行的招牌菜，別無分號，但是饕客的口耳相傳下，山西拌麵不只是在地人都知道的美食，還成為長榮商行的另一塊招牌！用料豐富、香味十足的「山西拌麵」，並不是由大陸山西省傳入金門，純粹只是店家剛好位在山西聚落有關，但是它卻有洋蔥故事在裡面！據傳，當時金門在路上隨時都看得到阿兵哥的時代，老闆擔心阿兵哥吃不夠營養，有一天在拌麵底下加了一顆荷包蛋，幫阿兵哥加菜補充體力，而老闆一個小心意，卻讓阿兵哥相當感動，雖然到現在這顆荷包蛋還是藏在麵底下，但是卻也成為來吃山西拌麵的一種趣味！

▌山西拌麵長榮商行 082-351779 金沙鎮三山里山西村22號

酒釀湯圓(談天樓)

來到金門說要吃湯圓，在地人都會說老字號「談天樓」，而招牌「酒釀湯圓」，是以金門高粱自製的酒釀，加上香濃芝麻香的手工湯圓，吸引許多人慕名而來。基本上，甜的包的是芝麻餡，鹹的包的是金門產地豬肉，湯圓冷熱都有，喜歡的話，一定要來吃！

▌談天樓 082-332766 金湖鎮復興路3號

餛飩加料(遠來興)

▌遠來興小吃店 082-352662 金沙三民路22巷11號

蛋香蛋狗(合全購物中心)

▌合泉平價中心 082-332908 金湖鎮小徑村63號(831茶室後方)

蛋香(華興商行)

▌華興商行 082-362102 金湖鎮烈嶼鄉南塘4之3號(蛋香專賣店)

高粱肉燥飯(雨川食堂)

金門特有高粱文化遠近馳名，連簡單美味的肉燥飯，也加入高粱米麩的獨家配方，成了經濟部2018臺灣滷肉飯節嚴選店家，絕對是不能錯過的好味道。

▌雨川食堂 082-320165 金城鎮莒光路53號點我看更多

火山厚片

▌源記采豐食堂 082-324009 金城鎮金城鎮民族路161-1號

滿煎糕

閩南人常吃的「滿煎糕」，可說是中式鬆餅，也是許多金門人兒時記憶無法忘懷的在地美味。

▌中興路滿煎糕 金門縣金城鎮西門里中興路79號

高粱酒冰淇淋(紅高粱)

▌高粱竹葉貢糖 082-363355 金湖鎮烈嶼鄉青岐80之3號

高粱年粿

▌葉蔡媽媽蚵嗲 0922-747727 金湖鎮烈嶼西方街28號(嘉年華冰店斜對面)

▌金門必買伴手禮

豬腳貢糖、紅高粱竹葉貢糖、金瑞成花生荖(麻荖)、朕一品金門高坑牛肉麵(泡麵)、我家炸彈糕：酸白菜鹹蛋糕/高粱布朗尼、牛肉乾、高粱酒、高粱手工蛋捲、存德中藥房胡椒粉、長合餅舖蛋黃酥(中秋限定)

紅高粱竹葉貢糖

金門傳統手工竹葉貢糖是用竹葉包裹貢糖，是到小金門必吃茶點之一。

金瑞成花生荖

將帶有花生香氣的花生荖，捲入春捲(七餅)皮內，是金門在地吃法。

朕一品高坑牛肉麵

昇恆昌限定販售的泡麵「朕一品金門高坑牛肉麵」，也是現在最夯的人氣伴手禮。

炸彈糕

「炸彈糕」是沙美一家開業三十年的我家麵包店，結合金門特色農產的高粱與酸白菜，研發出「酸白菜鹹蛋糕」和「高粱布朗尼」兩種獨創口味，成為吸引不少遊客和在地人前往購買的。

▌我家蛋糕 082-351591 金沙鎮復興街16號

長合蛋黃酥

「蛋黃酥」是沙美百年老店長合餅舖每年中秋推出的限定糕點，除了有金門人最愛的蛋黃口味，最特別還是高粱口味，值得一試。

▌長合餅店 082-352053 金沙鎮汶沙里三民路24號

▌在地小吃

閩式鹹粥、蚵仔煎、蚵仔麵線、炒泡麵、山西拌麵、肉羹麵、麵線糊、餛飩麵、餛飩加料、蚵乾飯、蚵仔湯、鹹粿炸、馬花炸（雙胞胎）、金門蛋捲、蔥油餅、蛋狗蛋香、小籠包、鍋貼、鹹酥雞（炸雞）、雞捲（肉捲）、炸芋頭、高粱肉燥飯、高粱茶葉蛋（酒釀蛋）、高粱香腸、手工魚丸、花生湯、包子饅頭、砲彈（東山鴨頭）、碳烤（俊輝炭烤）

肉羹麵

到處都有的「肉羹麵」，對我來說，從小吃到現在還很難忘的特殊風味，是只有金門才吃得到！整碗湯頭，有多到滿出來的碎肉，加上只有簡單的油蔥頭或芹菜來點綴，就已經是香氣十足，但是到金門吃肉羹麵，不用跟店家說不加香菜，因為金門的肉羹麵與台灣不同的地方是，一是不是用魚漿肉，二則是沒有加香菜！

▌珍香肉羹麵 082-326926 金城鎮莒光路一段47號

▌巧味香小吃 082-326926 金城鎮莒光路一段39號

▌吉祥餐飲 082-326926 金城鎮中興路143號

▌標記小吃店 082-326926 金城鎮民族路93巷5弄1號

▌福記肉羹麵 082-326926 金城鎮浯江北提路菜市場內

餛飩麵

個小皮薄餡鮮美的金門餛飩，加麵線、加泡麵，都是金門人從小吃到大的在地美食。而點上一碗餛飩肉丸乾泡麵，一定要「加半熟蛋」，是不少金門在地熟客偏愛的專業吃法！

▌生計餛飩麵 082-326739 金城珠浦北路5巷21號之2

▌永來香小吃店 11:00-22:00金城珠浦北路5巷（原地址已搬：莒光路一段17號）點我看更多

▌遠來興小吃店 082-352662 金沙三民路22巷11號

蚵乾飯

養殖石蚵，是金門超過百年的在地產業，不時盛產的石蚵，金門人還會將其風乾製成蚵乾，等到想吃的時候與大火快炒成了蚵乾炒飯，也是一道金門在地的傳統料理。

▌東門餐廳 082-371850 金城鎮民族路115巷22號

蛋餅

說到吃金門蛋餅的店家，多到像是賣廣東粥、蚵仔麵線一樣，但是幾家老字號，卻是充滿我們小時候滿滿的記憶。

▌標記小吃店 082-325118 金城鎮民族路93巷5弄1號點我看更多

▌科記廣東粥 082-327501 金城鎮莒光路一段45號

▌溫馨早餐店 082-327459 金城鎮光前路77號點我看更多

▌金岐早餐店 082-331694 金湖鎮新市里中興路48號

蔥油餅

▌牛二爺 082-375377 金城鎮民權路125號點我看更多

▌金許園 082-371626 金城鎮官裡53號

小籠包

▌進麗小籠包店 082-329258 金城鎮光前路34號

鍋貼

▌集成小吃部 082-325607 金城鎮中興路8號

▌成功鍋貼店 082-327652 金湖鎮

高粱茶葉蛋 酒釀蛋

金門唯一的葉氏酒釀蛋，好吃入味的秘訣，就是以高粱、大麥、小麥、小米、玉米等穀物，發酵製成的酒釀去烹煮，原址為文台寶塔旁的小販，現移至家叔葉華成故居（金門高粱酒發明人）。

▌葉氏酒釀蛋 082-327564 金城鎮金門城南門51-1號

高粱香腸

▌王阿婆小吃 082-352388 金沙鎮山后民俗文化村64號

碳烤

▌俊輝碳烤 082-334707 金湖鎮新湖里新頭99號

▌俊輝碳烤 082-323535 金城鎮民權路98號

▌特色料理

酒醩牛肉、全牛大餐、麥芽雞、孔雀肉、鴕鳥肉、胡椒包（刈包）、宴菜、芋頭拔絲、芋頭鴨、芋戀肉、水果餐、炒花蛤（沙碎）、炒角瓜（絲瓜）、蚵酥、炒沙蟲、炒風螺（颱風螺）、海鋼盔、海佛手、燒酒螺、高粱嗆蟹（軟殼蟹）、高粱酸白菜、高粱醉雞、炸黃魚、炒滷味、炒雞排。

宴菜

胡椒包

炒花蛤

每年金門進入花蛤的盛產期，在成功、昔果山和后湖等海灘上，總是吸引不少民眾下海挖花蛤，隨便一挖都可以滿載而歸，讓人印象深刻！由於擁有如此得天獨厚的豐富資源，每年縣府也在每年盛產期間，舉辦金湖海灘花蛤季，吸引不少外地遊客前來朝聖，也是一個在地旅遊文化品牌！但是，花蛤對金門人來說，不只是這片大海給漁民一個謀生方式，也是一種盛夏的休閒娛樂，更是金門家庭和餐廳常見的料理美食！只是，在這片海灘上的花蛤不是取之不盡，還是要呼籲大家小花蛤不要帶回家，讓這得天獨厚的旅遊文化品牌，可以永續發展下去！