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飛一趟金門，說到獨特的在地小吃，總是吸引不少遊客前往朝聖，就連外地返鄉的在地人，也是非常懷念這些熟悉不過的老滋味。但現在我要介紹的卻是一個深植在地的異國美味，猶豫了半天本來想私藏的，但還是忍不住分享給大家！現在，我就帶大家一起來去享受一下「爵士義大利」帶來的黑色料理饗宴吧！
【爵士義大利】
地點：金門縣金城鎮珠浦西路20號1樓
電話：082-373373
營業時間：中午11：30-14：00，晚上17：00-21：00
位在金門高中旁的「爵士義大利」，是一家金門知名的高級餐廳。來到這，不只可以享受到鳳翔新村社區的寧靜，還可體驗餐廳的親切服務及享受「黑色墨魚汁」的美味。而各式排餐、義大利麵和燉飯，也都是許多在地人會來用餐的首選之一喔！
一走進餐廳，高雅舒適的用餐環境讓人相當放鬆，就連室內空氣都沒有太多的油煙空汙！一問才知道，這裡的排餐鐵盤一定要等到溫度稍微下降，卻又不影響蛋的熟成度才能端出上桌，可見老闆對餐廳的要求很高。而且，偶爾來一次高級餐廳，不也是想享受一下這些精緻的服務啊！
餐點部分，除「精緻套餐」的副餐多了沙拉、蒜味麵包和甜點外，像是招牌的墨魚汁海鮮燉飯、墨魚汁麵及其他麵飯類，副餐就只有提供濃湯及飲料。接下來，我就來分享有哪些推薦的義式料理吧！
墨魚汁海鮮燉飯 ３３０元
說到黑色美味，最具代表的就是「墨魚汁」，而把墨魚汁入菜的「墨魚汁海鮮燉飯」與「墨魚汁麵」是這裡的一大招牌菜！尤其是蒜味把濃郁的墨魚汁鮮味完全帶出來，加上吃起來很新鮮的蝦子、花枝及蛤蠣，給人一種滿滿的大海味道，可說是我非常推薦的美食！像是「烤豬排時蔬炒飯」、「培根蛋乳義大利麵」及「番茄海鮮義大利麵」也都是這裡受歡迎的招牌菜。
法國鵝肝醬菲力 ６２０元
說到法國鵝肝醬配上五分熟的菲力，一吃也n年了！如果不是金門老饕，絕對不會知道來金門要上哪兒吃！再說，懂得吃「法國鵝肝醬菲力」，千萬別說怎沒有黑胡椒醬或蘑菇醬，因為，鵝肝醬本身就是一種吃法。如果不喜歡鵝肝醬味道的人，這裡還有「紐西蘭菲力」、「頂級無骨牛小排」及「Prime沙朗」等採用紐澳牛肉的排餐。
豬排 3５0元
要是不吃牛，也可以吃「豬排」套餐。兩大厚片的里肌肉，簡單灑上些許海鹽，可以吃到豬肉本身油脂的甜味，再淋上黑胡椒醬或蘑菇醬，又可以吃到醬汁帶來豐富的味道！
雞排 ３５０元
另外，吃起來肉嫩多汁的「雞腿排」，我建議點餐時，可以請餐廳把雞皮煎酥脆一點，才不會在淋上醬汁後，讓雞皮變得太軟，不過醬汁是自己加的喔！
明蝦鱈魚雙拼 ６１０元
「明蝦鱈魚雙拼」不論是在哪吃，我都會覺得份量上是所有排餐中最吃不飽，但是，這裡的鱈魚和蝦肉，只要加點海鹽，吃起來就很好吃喔！
兒童豬排套餐
「兒童豬排套餐」對於小朋友來說，分量剛剛好，加上沒有鐵板上桌，帶小朋友來也可以放心用餐。
沙拉 ８０元
清脆爽口的「生菜沙拉」，淋上酸甜的凱薩沙拉醬，是一道餐前簡單又好吃的開胃菜。加上利用白色瓷盤襯托蔬菜本身的豐富色彩，不只是一種餐前設計，也是一種可以讓人愉悅的料理。
蒜味麵包 ３０元
牛排館最常見的「蒜味麵包」，吃起來味道沒有什麼想法，但是以長方塊磚的形式上桌，不只是可以吃到吐司厚片的外酥內軟，還可以吃得很優雅，讓人一口接著一口。
濃湯 ５０元
散發些許黑胡椒風味和奶香味的「蘑菇玉米濃湯」
湯頭喝起來真的非常濃郁順口，超好喝！
提拉米蘇
餐後端出的「提拉米蘇」可說是這裡最受歡迎的甜點。
冰淇淋
不喜歡可可粉的苦味，也有冰涼的香草「冰淇淋」，提供了另一種享受的甜點。
飲料（紅茶/咖啡/奶茶/果汁）
搭配甜點，當然一定要有飲品，這樣才是完美的料理享受！
整體來說，「爵士義大利」不論是餐點或是用餐環境，都是值得推薦的西餐廳！雖然餐點價格是中高價位，但時至今日，已成為當地評價高的知名餐廳，總是吸引不少在地人或外地遊客前來聚餐。當然，我也是這裡的老主顧啦！
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