來到金門,早餐吃什麼,廣東粥當然少不了!但這家店你可以有更多選擇,不只湯麵飯粥一應俱全,飄香50年的好味道,也是在地高人氣小吃店。
 
 
金門標記小吃店│前五名超人氣美食:廣東粥、肉羹麵、控肉飯、麵線糊、蛋餅
標記小吃店,位於金城東門菜市場內,從1968年開業至今,走過50載的軍容壯盛與觀光轉型,不只是在地高人氣小吃店,也是不少阿兵哥重溫軍旅美食的好地方! 
至於在地人激推的蛋餅、肉羹麵,與廣東粥、控肉飯、麵線糊,為店內前五名的超人氣美食,而什錦麵、蚵仔麵線、鹹稀飯,與限量供應的燒餅、油條,也都是老饕最愛。
特別是,從小吃到大的蛋餅、肉羹湯、豆漿、滷肉飯加顆滷蛋,成了我的私房菜單!  
 
蛋餅
外酥嫩蛋的蛋餅,口感與台灣不太一樣,因為煎的油,稍微多一些,半煎半炸,讓餅皮煎得非常酥脆,餅內的蛋也像是吃荷包蛋,再沾點帶些蒜味的獨門醬汁,成了店內最不能錯過的人氣美食,也是在地人大力推薦的好口碑!
 
肉羹麵(湯)
再來,金門的肉羹麵,最大的特色是,整碗滿滿都是肉羹,和台灣的肉羹做法大不相同,而這家的湯頭勾芡不多,喝起來還有紅蘿蔔的甜味,也是不少在地人激推的人氣美食!
 
滷肉飯、控肉飯
和肉羹湯非常搭的滷肉飯,可說是我從小吃到大的私房推薦,滿滿的肉燥,吃起來清香甜淡,黏糊白飯更是這裡的特色,再加一塊肥瘦各半的控肉、一顆滷蛋,就成了升級版的控肉飯!
 
廣東粥
店內少不了的廣東粥,現點現煮,加入豬絞肉丸、豬肝、炸魚塊和魚丸,起鍋前再淋上蛋花,最後撒上些許芹菜末、胡椒粉,料多實在又好吃,也是店內受歡迎的人氣美食之一。
 
麵線糊
麵線糊,為金門白麵線與石蚵、豬血、小肉條熬煮而成,少了醬油的做法,湯頭不膩口帶有海陸鮮味,麵線軟爛入味、入口即化,讓人吃一口接一口。
 
什錦麵
不要懷疑,一大早吃什錦麵、海鮮麵,絕對是在地老饕!或許一碗平凡的湯麵沒什麼,但對早期下田工作,或付出勞力建設的在地人,或者是好不容易外出的阿兵哥,絕對是一種正能量的享受,這也解釋了金門人的早餐,為什麼都這麼超澎派!
 
標記小吃店
地址:金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號
電話:082-325118
營業時間:上午6:00-下午14:00
 
喜歡這篇文章的話,歡迎大家按讚加入臉書粉絲團,給傑瑞一個大大的鼓勵吧!

文章標籤

傑瑞說到哪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()